Sabato 30 maggio ore 16,00
presso il Castello Carlo V di Monopoli
in collaborazione con il GAC Mare degli Ulivi, si terrà la tappa dedicata all'area Bari/Brindisi del ciclo di seminari organizzati all'interno del progetto M.ITT.I.CO! rivolti ai pescatori, operatori, imprenditori, addetti alle imprese di pesca e di trasformazione, organizzati per approfondire gli standard qualitativi del pesce azzurro e le politiche di qualità.
Obiettivi dei seminari:
- diffondere l’importanza di una politica di qualità della filiera;
- informare sulle diverse tipologie di standard di certificazione;
- supportare gli operatori locali nella partecipazione attiva alle politiche di qualità;
- fornire assistenza tecnica e informazioni utili agli operatori;
- stimolare il perseguimento di buone pratiche.
Questi invece gli argomenti dei seminari:
- qualità nella filiera ittica; qualità e sicurezza dei prodotti;
- detergenza e disinfezione;
- salute, igiene e comportamento del personale;
- etichettatura e cenni sulla nuova normativa. Interverranno, in apertura lavori, per un breve saluto:
- Emilio Romani - Sindaco di Monopoli
- Pierantonio Munno - Presidente Gac Mare degli Ulivi
- TV (CP) Salvatore De Crescenzo - Comandante Capitaneria di Porto di Monopoli
- Antonio Stragapede - Consigliere Delegato della Città Metropolitana di Bari alla
"Promozione e coordinamento dello sviluppo economico del territorio metropolitano"
- Nicola Pellegrino- Assessore Comune Mola di Bari
- Giovanni Abbatepaolo - Assessore Comune Polignano a Mare
- Giuseppe Campanelli - Assessore Comune di Monopoli
- Oronzo De Leonardis - Assessore Comune di Fasano
La cittadinanza è invitata a partecipare
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